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Chef

Marcelo

Após uma parada cardíaca, o baiano Marcelo decidiu largar sua carreira promissora na indústria de perfumaria e se dedicar a algo que lhe desse plena felicidade. Com o dom de fazer pães que adquiriu da sua mãe, ele decidiu abandonar o escritório e entrar definitivamente na cozinha, daí nasceu a Alegria Padaria & Comidaria em São Paulo no bairro do Paraíso.

Amante da gastronomia brasileira, Marcelo se inspira nos ingredientes tupiniquins para realizar as criações (e tentações) da Alegria. Mandioca, goiaba, tapioca, açaí e cacau estão sempre presentes em seus pães, doces e comidinhas irresistíveis.

Foto: Guilherme Licurgo

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